MA CUISINE DES PONTONS

17 février 2007

Œufs farcis au porc et au crabe (Thaïlande)

Aujourd'hui, c'est le week-end, on va consacrer un peu plus de temps à la préparation de notre hors-d'oeuvre... Ingrédients : 4 gros œufs 150 g de viande de porc hachée (prise dans l’échine de préférence) 1 boite de 175 g de chair de crabe, égouttée 2...

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14 février 2007

Ananas à la cardamome et au citron vert (Thaïlande)

Vous ne savez pas quoi faire de votre ananas acheté ce matin à part le couper en tranches ou en cubes avec d'autres fruits ?Voici une recette, comme toujours simple, rapide et goûteuse pour vous ... Ingrédients : un gros ananas frais deux ou trois capsules...

Posté par megastroc à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2007

Riz sauté aux épices (Inde)

Que vous ayez choisi le poisson ou le poulet, voilà une recette de riz qui accompagnera l'un ou l'autre ! Elle vous prendra à peine plus de temps qu'un riz blanc tout simple, et quelle différence ! Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 450 g de riz long...

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12 février 2007

Poulet épicé au four (Inde)

Vous n'aimez pas le poisson ? Qu'à cela ne tienne ! Voici une recette de poulet, une de mes préférées ! (hé oui ! encore une !) Ingrédients : 50 g d'amandes concassées 50 g de noix de coco rapée Huile 1 oignon moyen, haché fin 1 c. à café de gingembre...

Posté par megastroc à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2007

Poisson Bengali (Inde)

Aujourd'hui, nous vous emmenons en Inde. On commence par le bord de mer, un plat de poisson ça vous dit ? Vous allez voir c'est super simple et très parfumé, comme d'habitude ! Nous en profitons pour vous rappeller que toutes les recettes de ce blog on...

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20 janvier 2007

Tartare de Crevettes (Laos)

C'est une recette qui demande peu d'ingrédients, rapide à réaliser, et qui surprendra vos invités ! Ingrédients : - Crevettes d’eau douce ou gambas crues - Riz grillé et moulu - Citronnelle hachée finement - Jus de citron vert - Nam pla (nuoc mam thaï)...

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18 janvier 2007

Saumon mariné (Thaïlande)

Ah ! celle-là, c'est une de mes préférées ! Vous allez voir pourquoi... Ingrédients : 1 saumon de 700 g environ 4 cc de gros sel marin 4 cc de sucre cristallisé 1 morceau de 1,5 cm de gingembre haché finement 2 tiges de citronnelle 4 feuilles de lime-kafir...

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15 janvier 2007

Soupe Piquante au Potiron et au Lait de Coco (Thaïlande)

Lorsque la saison des Potirons arrive, une soupe s’impose. Cette version thaïlandaise, d’un goût superbe, sort de l’ordinaire… Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 tige de citronnelle 2 gousses d’ail écrasées 4 échalotes finement hachées ½ c. à café de...

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15 janvier 2007

BONNE ANNE 2007

Chers lecteurs et amis, Je vous prie de m'excuser pour cette interruption de diffusion de recettes et je vous présente tous mes voeux de Bonne Année. Que cette année qui commence vous apporte la santé, l'amour, et pourquoi pas un peu d'argent... Qu'elle...

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4 janvier 2007

Musique d'ambiance...

Vous n'aimez pas que la cuisine thaï, mais aussi la musique, voici pour vous : MOG SOFTWARE: Thai Radio on the Web

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