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MA CUISINE DES PONTONS
23 novembre 2008

Pad Thaï (Thaïlande)

Pad Thaï (Thaïlande)
Des recettes de pad thaï, il y en a des tas sur internet, plus ou moins authentiques. Voici celle qu'on a ramenée de Thaïlande. Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de nouilles de riz fraîches 200 gr de germes de soja 6 cs de carottes rapées 500 gr de...
Posté par megastroc à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2008

Riz frit aux crevettes (Thaïlande)

Riz frit aux crevettes (Thaïlande)
Pendant nos vacances en Thaïlande, nous en avons profité pour faire un petit stage de cuisine. On en trouve facilement et c'est dommage de s'en priver ... Voici l'une des recettes apprises à Kanchanaburi : le Khao pad koong. Ingrédients : 2 tasses de...
Posté par megastroc à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juillet 2008

Pesto alla genovese

Pesto alla genovese
Ingrédients : un bouquet de basilic frais effeuillé une tête d'ail épluchée 100 g de parmesan 50 g de pignons de pin sel huile d'olive Préparation : Dans un mixeur, hachez finement l'ail. Ajoutez les pignons et mixer un coup. Mixer les feuilles de basilic...
Posté par megastroc à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  genovese,  pesto,  pistou,  sauce pâtes

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16 juin 2007

Risotto alla milanese (Italie)

Risotto alla milanese (Italie)
Q uoi de mieux pour accompagner un ossobucco à la milanaise qu'un risotto, lui aussi à la milanaise ?C'est un délice, à peine plus long à faire qu'un riz à l'eau ! Allez, on y va : Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de riz pour risotto, arborio ou...
Posté par megastroc à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2007

Riz sauté aux épices (Inde)

Que vous ayez choisi le poisson ou le poulet, voilà une recette de riz qui accompagnera l'un ou l'autre ! Elle vous prendra à peine plus de temps qu'un riz blanc tout simple, et quelle différence ! Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 450 g de riz long...
Posté par megastroc à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2006

Nouilles aux crevettes, au sésame et à la coriandre (Thaïlande)

Comment changer des pâtes au beurre et au gruyère, ou à la sauce tomate ?Suivez cette recette ! C'est la première recette thaïlandaise que nous avons réalisée et c'est tellement bon que nous avons décidé de la refaire le lendemain même ! Si si, je vous...
Posté par megastroc à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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