MA CUISINE DES PONTONS

29 mars 2007

Haricots verts Kan Shao (Chine - Sichuan)

Marre des haricots bouillis (ou pire : en boîte) tout mou et fades, essayez cette recette ! et craquez pour son côté craquant... Vous la réaliserez en moins de 5 minutes top chrono ! Ingrédients : 450 g de haricots verts frais, équeutés et coupés en deux...

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27 mars 2007

Soupe aux crabes et aux asperges (Viet-Nam)

Une fois n'est pas coutume : aujourd'hui une recette vietnamienne ! Ingrédients : 350 gr d'asperges, parées et coupées en tronçons de 5 cm environ 90 cl de bouillon de poulet 2 cas d'huile 6 échalotes , finement hachées 115 gr de chair de crabe (attention,...

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25 mars 2007

Curry de boeuf Musaman (Thaïlande)

tata marin La pâte de tamarin, au goût acidulé, contraste agréablement avec le côté épicé et pimenté du curry. Un Régal ! Ingrédients : 2 c. à soupe d'huile 500 g de gîte de boeuf, coupé en gros cubes 1 à 2 c. à soupe de pâte de curry musaman 2 gros oignons,...

Posté par megastroc à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2007

Poulet braisé à l'ail et aux épices (Thaïlande)

Aujourd'hui nous n'avons trouvé que deux cuisses de poulet à nous mettre sous la dent ! Voici comment nous les avons agrémentées... Ingrédients : 4 gousses d'ail, hachées 4 échalotes, hachées 2 piments rouges, épépinés et hachés 2 tiges de lemon-grass,...

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19 mars 2007

Super Cookies (USA)

Ca faisait longtemps que j'avais envie d'essayer de faire moi-même des cookies et de pouvoir les manger tout chauds à peine sortis du four ! Pour un essai, c'est une réussite ! Il ne m'en reste déjà plus... Ingrédients : 115 g de beurre ramolli 220 g...

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19 mars 2007

Les ingrédients de base pour la cuisine Thaïe

Ca y est, vous vous êtes décidés : vous allez vous lancer dans la cuisine thaïe ! FELICITATIONS ! On voit parfois un européen prendre un ingrédient qu’il ne connaît pas au hasard et demander après comment le cuisiner. Faites les choses d’une autre manière...

Posté par megastroc à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2007

Tuerie au Nutella (Europe)

Voici une recette que nous avons trouvé sur le blog d'une fondue de Nutella... Nous l'avons simplement adapté à nos ustensiles et nos envies... Michel, qui n'est pas très dessert, et encore moins chocolat, n'en pas laissé une seule miette ! Ingrédients...

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18 mars 2007

BOULETTES A LA VIANDE DE PORC (ASIE)

Sur cette recette, j'ai un petit doute...Bien que Sarah me certifie qu'elles sont délicieuses, ce dont je ne disconviens pas, c'est la texture qui me chiffonne.J'ai trouvé cette recette sur Internet et la photo qui l'accompagnait montrait des boulettes...

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18 mars 2007

TAM-KY ( MARSEILLE )

Voilà notre épicerie préférée ! Nous avons la chance d'habiter en face de Marseille, ville cosmopolite où l'on trouve pratiquement les ingrédients de base pour toutes les cuisines du monde : nord-africaine bien sûr, mais aussi africaine et surtout, c'est...

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14 mars 2007

Crumble Pommes/Bananes

Enfin ! Ca faisait 5 ans que Michel me le promettait son fameux crumble... 5 ans, vous vous rendez compte, la torture ! Ca y est, la semaine passée j'ai acheté les céréales, les fruits frais au marché des Capucins, et dimanche dernier il a été obligé...

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